De UNIS a Asia: Estudiante de gastronomía realiza con éxito sus prácticas en Cheonan, epicentro del café en Corea del Sur

“Durante las vacaciones de diciembre fui a Corea y vi la oportunidad de hacer las prácticas allí, así que me puse a buscar un coffee shop en donde los productos fueran diferentes a los de Guatemala”, cuenta Min A Kim, alumna de la Licenciatura en Negocios Gastronómicos, de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (FCEE). 

El café en este país es considerado como un producto joven y moderno, las cafeterías se han transformado en espacios ideales para charlar tranquilamente. Por ello Min A sueña con abrir su propio coffee shop para brindar felicidad a aquellas personas que prueben sus creaciones: postres que combinen la cultura coreana y guatemalteca.   

“Decidí ir a un coffee shop porque es un lugar en el que las personas pueden disfrutar en cualquier hora del día junto con amigos, parejas, familiares y demás y, pues, quien diría no a un postre junto a un café”, compartió.

Es por ello que en esta experiencia Min A se instruyó sobre producción a gran escala y decoración de postres, además aprendió a decorar bebidas y participó en la creación de nuevos productos. 

Min A recomienda a los futuros profesionales que no se limiten a la hora de ejecutar sus prácticas.  “Si quieres hacer prácticas en el extranjero, debes buscar con tiempo cuáles son los requisitos que pide cada país y factores como hospedaje, alimentación, transporte y gastos personales”. 

Felicitaciones a Min A por aventurarse a vivir una experiencia gastronómica única donde fusiona el arte culinario y la cultura vibrante de Corea, la cual le servirá de base para emprender en el futuro.  Así como ella, los alumnos de la Universidad del Istmo (UNIS) tienen la oportunidad realizar prácticas profesionales en el extranjero, participar en intercambios, viajes académicos y competencias internacionales.